中国人的主食以白米白面为主，其实并非耐力运动者的上佳选择。我们应该在日常饮食中增加粗粮，蔬菜水果和优质脂肪和蛋白质的比例，减少精细碳水化合物的摄入。这样无论是对耐力运动，还是对生活健康都是有益的。
外出旅游几天，饮食选择往往受限，吃了大量的油炸食品，甜食，和白米白面。回到家以后，就开始收到反馈。主要是疲倦，口干舌燥和上火。赶紧的，用上秘制的陈氏黑色料理，调整一下，只需两三天就恢复神清气爽。陈氏黑色料理，是我家的好友，我闺女的干妈独创的快速食品，闺女的干妈可是医学双料学士加博士哦。
经过许可，我将她的配方稍加改编以后贴在博客里，供大家分享。
- 1.速溶燕麦片（gluten 含量低，纤维含量高，公认健康食品，降低胆固醇）；
- 2-3. 黑芝麻粉和黑豆粉（它们的好处俺就不用赘述啦）；
- 4. Chia seeds (是迄今为止我见到纤维含量最高的食品–44%[惊讶]，钙铁含量高）；
- 5. 核桃仁；
- 6-7. 葡萄干和蔓越莓干（蔓越莓是天然的防泌尿系感染食品）；
将上述7种按个人喜爱比例混合，烧开水倒入浸泡3-5分钟即可，别慌，还没完呐再混入下面三种：
- 8. Flex seeds powder (中文应该是亚麻籽粉，纤维含量高，含Omega3和Omega6,要选那种低温研磨的，冰箱内保存）；
- 9. All Greens Power (为各种蔬菜水果研磨绿色甜味粉末，含高量antioxidants;
- 10. 蛋白粉(要选那种gluten free) 的。
以上各种均可在Costco 和中国超市买到，俺每日早餐，已经坚持吃一两年啦，好东西不能独享嗒——感谢李亚诚同学给它起这么响亮的名字—黑色料理，保您健康。
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稍微做一些解释。大家也许注意到了这个配方特别注意纤维含量。没错，纤维含量高特别有利于肠胃蠕动，帮助食物成便，达到排毒养颜的效果。那些排毒的药物，且不提高昂的价格，单说靠腹泻的方法排毒，你认为靠谱吗？Gluten，是面粉中的麸质，它由醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。蛋白不耐受患者主要是对醇溶蛋白不耐受。而很多肠道不适也是由Gluten引起的，只不过我们忽视了而已。这也是粗粮比精细面粉有益于消化的主要原因。
但是要注意，这种高纤维食品不适合比赛前食用。切记！！！
好了，我也只能做这点粗浅的解释。从我个人的体验来说，坚持早晨吃什米粥，节省很多时间，而且人的精神状态完全不一样。有时连续吃几天精细碳水化合物，精神就萎靡了。你也试试吧？
以下多图：
great menu! 好棒