什米粥——陈氏黑色料理。Grains porridge,Chen’s Black Cuisine

中国人的主食以白米白面为主,其实并非耐力运动者的上佳选择。我们应该在日常饮食中增加粗粮,蔬菜水果和优质脂肪和蛋白质的比例,减少精细碳水化合物的摄入。这样无论是对耐力运动,还是对生活健康都是有益的。

外出旅游几天,饮食选择往往受限,吃了大量的油炸食品,甜食,和白米白面。回到家以后,就开始收到反馈。主要是疲倦,口干舌燥和上火。赶紧的,用上秘制的陈氏黑色料理,调整一下,只需两三天就恢复神清气爽。陈氏黑色料理,是我家的好友,我闺女的干妈独创的快速食品,闺女的干妈可是医学双料学士加博士哦。

经过许可,我将她的配方稍加改编以后贴在博客里,供大家分享。

  • 1.速溶燕麦片(gluten 含量低,纤维含量高,公认健康食品,降低胆固醇);
  • 2-3. 黑芝麻粉和黑豆粉(它们的好处俺就不用赘述啦);
  • 4. Chia seeds (是迄今为止我见到纤维含量最高的食品–44%[惊讶],钙铁含量高);
  • 5. 核桃仁;
  • 6-7. 葡萄干和蔓越莓干(蔓越莓是天然的防泌尿系感染食品);

将上述7种按个人喜爱比例混合,烧开水倒入浸泡3-5分钟即可,别慌,还没完呐再混入下面三种:

  • 8. Flex seeds powder (中文应该是亚麻籽粉,纤维含量高,含Omega3和Omega6,要选那种低温研磨的,冰箱内保存);
  • 9. All Greens Power (为各种蔬菜水果研磨绿色甜味粉末,含高量antioxidants;
  • 10. 蛋白粉(要选那种gluten  free) 的。

以上各种均可在Costco 和中国超市买到,俺每日早餐,已经坚持吃一两年啦,好东西不能独享嗒——感谢李亚诚同学给它起这么响亮的名字—黑色料理,保您健康。

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稍微做一些解释。大家也许注意到了这个配方特别注意纤维含量。没错,纤维含量高特别有利于肠胃蠕动,帮助食物成便,达到排毒养颜的效果。那些排毒的药物,且不提高昂的价格,单说靠腹泻的方法排毒,你认为靠谱吗?Gluten,是面粉中的麸质,它由醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。蛋白不耐受患者主要是对醇溶蛋白不耐受。而很多肠道不适也是由Gluten引起的,只不过我们忽视了而已。这也是粗粮比精细面粉有益于消化的主要原因。

但是要注意,这种高纤维食品不适合比赛前食用。切记!!!

好了,我也只能做这点粗浅的解释。从我个人的体验来说,坚持早晨吃什米粥,节省很多时间,而且人的精神状态完全不一样。有时连续吃几天精细碳水化合物,精神就萎靡了。你也试试吧?

以下多图:

3
黑芝麻粉,黑豆粉
4
亚麻籽粉
5
核桃仁
6
Chia Seeds
7
蛋白粉
8
水果粉
9
燕麦
10
暗黑料理!

 

 

 

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